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吃海鮮後上吐下瀉，是食物中毒還是腸胃炎？

钟咏诗医生

很多人把肠胃炎误以为是「食物中毒」，肠胃炎可由食物中部分病原造成，以及由细菌或寄生虫感所造成，常见征状有腹泻、腹痛、恶心、呕吐。 「食物中毒」的范围则较大，除了由食物病毒或细菌造成，还可由食物本身毒素（如河豚或毒蘑菇）、食物保存方式有误或清洗过程中被含有毒物质污染所造成，当人类进食这些食物后，会出现肠胃炎征状。

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